Hunzikers Biohof Ägertendynamisch, biologisch und ethischer Handanbau
 

Verantwortungsvolle Landwirtschaft

Die Landwirtschaft dient eigentlich nur der Herstellung von Lebensmitteln für die menschliche Ernährung. Als Vater von fünf Kindern denke ich an deren Erbe und an das aller Kinder. 
Ein lebendiger und fruchtbarer Boden, sowie eine grosse Artenvielfalt sind die wichtigsten Grundlagen einer resilienten Landwirtschaft. Diese können wir Landwirte direkt beeinflussen, also will ich hier meine Verantwortung übernehmen und möglichst schonend mit diesen Lebensgrundlagen umgehen, damit auch weitere Generationen davon leben können.
So bin ich auf der Suche nach neuen Möglichkeiten und greifen Altbewährtes wieder auf, um Wege zu finden, unserer Verantwortung gerecht zu werden.
Mit dieser Homepage lade ich Euch ein, meine Landwirtschaft zu entdecken, wo auch andere Produktionsformen erforscht und umgesetzt werden. 

dynamisch, biologisch und ethischer Handanbau

Diese Worte sind wichtige Grundsätze in meiner Wirtschaftsweise und beschreiben meine Arbeitshaltung.
Dynamisch ist alles was fliesst, in Bewegung und Entwicklung ist.
Da ich auch einen Bezug zur Demeter Landwirtschaft habe, setze ich einige Aspekte daraus um.
Biologische Landwirtschaft nach den Bio-Suisse Regeln, ist die solide Grundlage bei der Bewirtschaftung dieses Hofes.
Ethische Landwirtschaft ist ein neuer Begriff, der in unserer Verantwortung nicht fehlen darf.
Also bemühe ich mich, allen Lebewesen mit dem Respekt zu begegnen, den wir Menschen auch für uns wünschen. 
Handanbau ist für diesen kleinen Hof ein wichtiges Merkmal. Einerseits macht Handarbeit zufrieden, andererseits rechnet es sich auch ökologisch und ökonomisch.
Die Belastung für den Boden und die Umwelt ist bei Handanbau sehr gering, also ökologisch.
Aus ökonomischer Sicht ist alles, was von Hand erledigt werden kann, auch rechnerisch erledigt, das heisst keine Folgekosten für Maschinen und Fremdenergie.

Auf Details zu diesen Begriffen gehen wir im Verlauf dieser Homepage weiter ein.